Чебуреки на заварному тісті. Рецепт перевірений роками.

Цей рецепт чебуреків, приготованих на заварному тісті, перевірений роками. Тісто виходить дивовижним, краще не знайти. Рекомендую приготувати такі чебуреки для своїх рідних.

 
Для приготування чебуреків на заварний тесті потрібно:

Для тіста:

  • 3,5 склянки борошна;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1 склянку окропу;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце

Для начинки:

  • 500 г м’якоті свинини;
  • 4-6 цибулин;
  • сіль, запашний перець – за смаком;
  • соняшникова олія для смаження.

приготування:

Підготуємо необхідні продукти для приготування чебуреків на заварному тісті.

У мисці змішуємо просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою.

Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу.

Замішуємо дуже м’яке і ніжне тісто, накриваємо його серветкою і починаємо готувати начинку.

М’якоть свинини і очищену ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.

Відрізаємо від тіста невеликі частини і дуже тонко розгортаємо.

На одну половину тіста викладаємо м’ясну начинку, накриваємо другою половинкою тіста. Ретельно закріплюємо краї чебурека.

На сковороду з розігрітою соняшниковою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Чебуреки на заварному тісті виходять надзвичайно яскравого смаку порадуйте ними своїх близьких.

Смачного!

252 Поділись