Чудова альтернатива магазинної ковбаси – домашня пастрома з курячої грудки! Дивовижний рецепт!
Пікантна, в міру гостра пастрма з курки з пряним ароматом, приготована по відомому єврейському рецепту, стане шикарним прикрасою кожного столу, зачарує оточуючих своїм чудовим смаком.
Складові:
- 2 курячі грудки або 1 грудка індички
- 250 г води
- 100 г соєвого соусу
- 1 ст. л. солі
- 6 зубчиків часнику
- 1 ч. л. суміші перців
Спосіб приготування:
1. У глибоку ємність налийте 250 мл води, додайте 100 мл соєвого соусу, 1 ст.л. солі, помістіть в ємність 2 курячі грудки або 1 грудку індички, залиште на 2 години промаринуватися.
2. Вийміть м’ясо з маринаду, обмокайте паперовими рушниками.
3. 6 зубчиків часнику очистіть, поріжте за допомогою ножа на невеликі шматочки. Нашпигуйте м’ясо подрібненим часником, ретельно змастити з усіх боків невеликою кількістю рослинної олії і 1 ч.л. суміші спецій.
4. Зв’яжіть курячі грудки спеціальною кулінарною ниткою, застеліть деко для випічки листом фольги і викладіть на нього м’ясо.
5. Розігрійте духовку до 250 градусів, відправте в духовку для запікання на 20 хвилин. Готове м’ясо залиште в духовці ще на 4 години, але не відчиняйте дверцята і не виймайте м’ясо.
Готову пастраму поріжте невеликими шматочками, можна подавати до столу.
Приємного всім апетиту!