Чудовий пиріг із заварним кремом «Вулкан»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного пирога до чаювання, який припаде до душі кожному.

потрібні інгредієнти

  • 750 мл молока
  • 300-350 гр борошна
  • 50 гр вершкового масла
  • 5 яєць
  • 60 гр кукурудзяного крохмалю
  • 220 гр цукрового піску
  • 75 мл соняшникової олії
  • 10 гр розпушувача
  • 16 гр ванільного цукру
  • дрібка солі

починаємо процес

В першу чергу в сотейник відправляємо одне яйце, 100 гр цукрового піску і пакетик ваніліну. Вінчиком добре перемішуємо.

Потім вливаємо сюди молоко. Воно повинно бути теплим. Перемішуємо все і сипем крохмаль. Знову добре перемішуємо до однорідності. В результаті не повинно бути грудочок.

Ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, варимо до загустіння.

Потім в окрему ємність відправляємо чотири яйця, 120 гр цукрового піску, сіль і пакетик ваніліну. Вінчиком збиваємо все.

Після чого вливаємо сюди 150 мл холодного молока і олію. Добре все перемішуємо. Потім просіваємо в декілька заходів борошно і додаємо розпушувач. Знову добре все перемішуємо і в результаті отримуємо рідкувате тісто.

Беремо роз’ємну форму і застилає пергаментним папером. Після чого виливаємо сюди підготовлене тісто.

Тепер ополоником розміщуємо в центрі підготовлений крем. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 45 хвилин.

Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий пиріг і охолоджуємо його до теплого стану. Після чого витягаємо з форми і прикрашаємо за своїм бажанням.

Смачного!

71 Поділись