Чудовий сметанник з маком

 

потрібні інгредієнти

250 гр сметани
4 білка
120 гр борошна
15 гр маку
90 гр цукрової пудри
1 чайна ложка розпушувача
50 мл води
200 гр сиру
50 гр вершкового сиру
15 гр мигдальних пелюсток
оливкова олія за смаком

починаємо процес

 

В першу чергу в окрему ємність просіюємо борошно і додаємо 200 гр сметани, 50 гр цукрової пудри, воду, розпушувач і молоко. Вінчиком все перемішуємо до однорідності.

Тепер в іншу ємність відправляємо білки і, використовуючи міксер, збиваємо все до міцних піків. Після чого акуратно вмішуємо їх в підготовлену суміш.

Беремо форму для випічки і змащуємо її маслом. Потім відправляємо сюди тісто і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 40 хвилин.

Після закінчення потрібного часу дістаємо корж і гарячим обертаємо його харчовою плівкою. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження.

Беремося за приготування крему. Для цього в окремій ємності об’єднуються 50 гр сметани, м’який сир, вершковий сир і 40 гр цукрової пудри. Використовуючи міксер, збиваємо все на мінімальній швидкості.

Тепер збираємо наш тортик. Для цього корж ділимо на три частини і кожну з них змащуємо кремом.
Поверхню посипаємо мигдальними пелюстками і ставимо в холодильник на 3-5 годин.

Смачного!

242 Поділись