Чудово смачний коржик з часником і сиром. Готую щотижня чоловікові на роботу.

Встояти перед таким коржем просто неможливо. Виходить рум’яним, м’яким, з тягучим сиром і відмінно доповнює будь-які страви. Часникові булочки завжди користуються популярністю і вони є практично в будь-якому магазині. Але чого вартий тільки цей аромат в квартирі. Тим більше, що зробити таку смакоту зовсім не складно. Рекомендую всім спробувати.

потрібні інгредієнти

  • 1 чайна ложка дріжджів
  • половина чайної ложки солі
  • 1 столова ложка цукрового піску
  • 5 столових ложок вершкового масла
  • 1 яйце
  • 125 мл молока
  • 2-3 зубчики часнику
  • 200 гр твердого сиру
  • петрушка за смаком
  • 1 жовток
  • 250 гр борошна

 

Починаємо процес

В першу чергу в окрему ємність просіюємо борошно і робимо по центру поглиблення. Потім вливаємо сюди молоко і сипем дріжджі з цукровим піском. У такому вигляді залишаємо суміш на 10 – 15 хвилин для того, щоб дріжджі заграли.

Після закінчення потрібного часу додаємо сіль і дві столові ложки вершкового масла, попередньо розм’якшеного. Тепер замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і еластичним.

Після цього завертаємо його в харчову плівку і залишаємо в такому вигляді на 30 – 40 хвилин.

Твердий сир нарізаємо смужками. Очищаємо зубчики часнику і пропускаємо їх через прес. Дрібно нарізаємо петрушку.

Беремо деко і присипаємо його трохи борошном. Потім викладаємо сюди тісто і розтягуємо його в коржик.

Ножем робимо поздовжні і поперечні надрізи. В результаті отримуємо сіточку.

Накриваємо все харчовою плівкою і залишаємо ще на 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу тісто ще трохи підніметься.

Тепер трохи збиваємо жовток і змащуємо ним поверхню нашого коржа.

В окремій ємності об’єднуємо підготовлений часник з розтопленим вершковим маслом і петрушкою. Добре все перемішуємо і змащуємо підготовленою сумішшю нашу заготовку.

У надрізи укладаємо смужки сиру і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 °, на 20 – 25 хвилин.

Смачного!