Чудово смачний коржик з часником і сиром. Готую щотижня чоловікові на роботу.
Встояти перед таким коржем просто неможливо. Виходить рум’яним, м’яким, з тягучим сиром і відмінно доповнює будь-які страви. Часникові булочки завжди користуються популярністю і вони є практично в будь-якому магазині. Але чого вартий тільки цей аромат в квартирі. Тим більше, що зробити таку смакоту зовсім не складно. Рекомендую всім спробувати.
потрібні інгредієнти
- 1 чайна ложка дріжджів
- половина чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукрового піску
- 5 столових ложок вершкового масла
- 1 яйце
- 125 мл молока
- 2-3 зубчики часнику
- 200 гр твердого сиру
- петрушка за смаком
- 1 жовток
- 250 гр борошна
Починаємо процес
В першу чергу в окрему ємність просіюємо борошно і робимо по центру поглиблення. Потім вливаємо сюди молоко і сипем дріжджі з цукровим піском. У такому вигляді залишаємо суміш на 10 – 15 хвилин для того, щоб дріжджі заграли.
Після закінчення потрібного часу додаємо сіль і дві столові ложки вершкового масла, попередньо розм’якшеного. Тепер замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і еластичним.
Після цього завертаємо його в харчову плівку і залишаємо в такому вигляді на 30 – 40 хвилин.
Твердий сир нарізаємо смужками. Очищаємо зубчики часнику і пропускаємо їх через прес. Дрібно нарізаємо петрушку.
Беремо деко і присипаємо його трохи борошном. Потім викладаємо сюди тісто і розтягуємо його в коржик.
Ножем робимо поздовжні і поперечні надрізи. В результаті отримуємо сіточку.
Накриваємо все харчовою плівкою і залишаємо ще на 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу тісто ще трохи підніметься.
Тепер трохи збиваємо жовток і змащуємо ним поверхню нашого коржа.
В окремій ємності об’єднуємо підготовлений часник з розтопленим вершковим маслом і петрушкою. Добре все перемішуємо і змащуємо підготовленою сумішшю нашу заготовку.
У надрізи укладаємо смужки сиру і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 °, на 20 – 25 хвилин.
Смачного!