Шалено смачна запіканка з кабачків та фаршу.

Ароматні овочі, перемішані з часником, тонкий шар соковитих фаршу і все це під шаром сиру додадуть страві неповторного смаку.

Інгредієнти:

  • сімсот грамів змішаного м’ясного фаршу (свинина і яловичина)
  • два середнього розміру кабачка
  • три помідори
  • велика головка ріпчастої цибулі
  • одна морква
  • половина пучка змішаної зелені (кріп, петрушка, кінза)
  • чотири зубчики часнику
  • сто грамів будь-якого твердого сиру
  • три столові ложки сметани
  • сіль і перець – за смаком

Як же приготувати запіканку з кабачків:

Цибулю почистити, помити, промокнути рушником і нарізати тонкими півкільцями. Часник почистити і дуже дрібно нарубати.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній фракції терки. У сковороді розігріти олію і відправити туди цибулю, моркву і половину подрібненого часнику. Злегка спасирувати овочі.

В окремій мисці змішати два види фаршу. Посолити поперчити за смаком, додати обсмажені овочі і добре перемішати.

Готову м’ясну масу викласти у форму для запікання і руками розрівняти її.

Кабачки помити і, не очищаючи, нарізати кружечками, товщиною в чотири міліметри. Помідори помити і порізати напівкружечками тієї ж товщини. Акуратно розкласти овочі на фарш.

Посолити і відправити в попередньо розігріту до двохсот градусів духовку хвилин на двадцять п’ять.

В окремій мисці змішати сметану з рештою часником.

Зелень помити, просушити і дрібно нарубати.

Після закінчення визначеного часу дістати запіканку з духовки, змастити її верх сметанно-часниковою масою, посипати подрібнену зелень і зверху через крупну тертку натерти твердий сир. Надіслати запіканку в духовку ще хвилин на двадцять.

Ну от і все! Наша смачна запіканка з кабачків готова. Дістаньте її з духовки, розділіть на порції, покладіть на красиві тарілочки і можна подавати до столу.

Приємного всім апетиту!