Шалено смачна картопля по-королівськи. Готую її дуже часто!

Ця страва підійде для святкового столу, виручить, якщо несподівано прийдуть гості.

 

склад продуктів

800 грам картоплі;
400 грам свинини;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
200 грам твердого сиру;
готова гірчиця – за смаком;
майонез – до смаку;
сіль і чорний мелений перець – за смаком;
зелень кропу – за смаком;
рафінована соняшникова олія.

Покроковий процес приготування

Свинину добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на тонкі довгі скибочки, як на відбивні.

Потім перекладаємо шматочки м’яса в пакет і відбиваємо з двох сторін. Якщо шматочки виходять занадто довгими, розріжте їх на дві частини.

Відбиті шматочки м’яса солимо і перчимо до смаку, з двох сторін. Деко змащуємо олією, викладаємо в один шар м’ясо, щільно один до одного.

Змащуємо м’ясо готовою гірчицею. 

Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже тонкими півкільцями. Викладаємо їх зверху на м’ясо.

Картоплю ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки і розрізаємо навпіл. Потім нарізаємо її на часточки (як у апельсина). Картопляні дольки викладаємо на цибулю, куточками вгору, щільно один до одного.

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Картоплю трохи солимо і посипаємо тертим сиром.

Зверху робимо сіточку з майонезу.  Майонез цілком можна замінити сметаною, теж буде дуже смачно.

Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 190 градусів, на одну годину. Після того, як дістали з духовки, посипаємо зеленню кропу.

Смачного!