Швидка вечеря: м’ясо з квашеною капустою і картоплею – особливий аромат і смак!

Ця страва для дуже зайнятих господинь: м’ясо з квашеною капустою і картоплею – прекрасна ідея швидкого вечері.

необхідні інгредієнти

  • м’ясо – 500 грам (найкраще ребра свинячі),
  • картопля – 700-800 грам,
  • капуста квашена – 400 грам,
  • ріпчаста цибуля – 1 штука,
  • морква – 1 штука,
  • сіль за смаком,
  • цукровий пісок – 0,5-1 чайна ложка,
  • куркума – 1 чайна ложка,
  • перець мелений – 0,5 чайної ложки,
  • часник – 2 зубчики,
  • олія- для смаження.

Як приготувати м’ясо з квашеною капустою і картоплею на вечерю

На сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо шматочки м’яса. Як вже було сказано, для цієї страви ідеально підходять свинячі реберця: тільки наріжте їх на порційні шматочки відразу.

М’ясо солимо, перчимо, обсмажуємо з обох сторін і викладаємо в окремий посуд. У олії, що залишилася на сковороді, обсмажуємо нарізану невеликими кубиками цибулю: до легкої золотистої. Додаємо моркву, натерту на крупній тертці, і тушкуємо до її м’якості.

Якщо у вас занадто кисла або солона капуста, промийте її водою – і тільки після цього викладайте на сковороду. Перемішуємо.

Потім повертаємо в сковороду м’ясо, викладаємо на нього нарізану шматочками картоплю. Картоплю не дрібнити: шматочки повинні бути досить-таки великими.

Солимо, перчимо, додаємо всі спеції і подрібнений часник.

Вливаємо воду і тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин: під кришкою.

Через кожні 7-8 хвилин перемішуємо і обов’язково пробуємо на смак. При необхідності можна долити воду.

Готову страву можна посипати нарізаною зеленою цибулькою. Смачну домашню вечерю подаємо до столу!

Смачного!

54 Поділись