Швидке дріжджове тісто. З нього можна приготувати: булочки і пироги, пампушки і біляші, піци та інші вироби.

Дріжджове тісто на воді без яєць стане незамінним універсальним компонентом для будь-якої випічки. З його допомогою можна приготувати велику кількість вишуканих страв: булочки і пироги, пампушки і біляші, піци і інші кондитерські вироби. Завдяки своїй простоті, швидке дріжджове тісто стало популярним серед мільйонів господинь. І це неспроста, адже дріжджове тісто готується з простого набору продуктів, які є в кожному будинку. Запишіть рецепт дріжджового тіста, який ми пропонуємо вашій увазі, і насолоджуйтеся запашною випічкою разом з усією родиною!

Інгредієнти для дріжджового тіста:

  • борошно вищого сорту – близько 1 кілограма;
  • вода – 0,5 літра;
  • невеликий шматочок дріжджів першої свіжості (приблизно 30 г);
  • півсклянки олії (50 г);
  • столова ложка цукру;
  • жменю солі (чайна ложечка)

Приготування дріжджового тіста:

Приготуйте всі необхідні продукти.

Потім приступайте до приготування опари. Для цього подрібніть дріжджі, перетріть їх з цукром до появи рідкої консистенції. Злегка підігрійте воду (вона не повинна бути занадто гарячою) і з’єднайте з дріжджовою сумішшю. Додайте трохи борошна (100 г) від загальної ваги і ретельно розмішайте віночком.

Переконайтеся, що відсутні грудочки. Опару накрийте полотном і відправте в тепло на 15 хвилин для проходження хімічної реакції дріжджів. Коли опара почне «тікати» з миски, додайте олію і сіль. Просійте борошно і замісіть тісто.

Приготоване тісто перекладіть в чистий посуд, змащений олією. Накрийте полотном, помістіть в тепло.

Тримайте його там трохи менше години (40-50 хвилин). За цей час тісто має збільшитися в об’ємі в два-три рази. Дріжджове тісто готове до подальших маніпуляцій.

Вдалої Вам випічки!