ШВИДКИЙ МЕДОВИЙ РEЛЕТ.

СКЛАДОВІ

бісквіт:

  • яйця – 5 шт
  • цукор – 3/4 ст
  • мед – 100 гр.
  • борошно з гіркою – 5 ст л
  • сода – 1 ч.л.
  • дрібка солі

крем:

  • кремоподібний сир – 300 гр
  • варене згущене молоко /молоко / вершки / йогурт – 100 мл.
  • ягоди

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Яйця мед і цукор збивати на максимальній швидкості не менше 10 хв до збільшення в об’ємі. Потім додати сіль і соду і збивати ще 2 хв.

2. Знизити швидкість і ввести по одній ложці борошно, довго не збивати тільки змішати 30 секунд щоб не втратити обсяг. Вилити тісто на покритий пергаментом деко і поставити на середній рівень в попередньо розігріту до 175 ° С духовку. Пекти близько 20 хв.

3. Потім дістати, накрити рушником і згорнути рулетом разом з пергаменном і рушником, остудити на решітці  20 хв.

4. Збити сир зі згущеним молоком цукром і йогуртом або вершками до консистенції густої сметани.

5. Розгорнути рулет, перекласти на харчову плівку, зняти пергамент, і на цю сторону нанести крем по всій поверхні, за бажанням посипати ягодою (у мене чорниця близько 50 гр) і повернути назад в рулет за допомогою плівки. Усе!

 

Готувала аж три рази поспіль! На третій зробила експеримент-замінила частину борошна (3ложкі) на какао порошок, шоколадоголікам на замітку, теж дуже смачно!

0 Поділись