ШВИДКИЙ ПИРІГ НА КЕФІРІ: СЮРПРИЗ ВСЕРЕДИНІ

Швидкий пиріг на кефірі з сирною начинкою – це ідеальний десерт до чашечки чаю. Виходить він смачним, ніжним і легким: кожен шматочок буквально тане в роті. П’ять хвилин доведеться витратити на підготовку, а все інше за вас зробить духовка. Бісквіт в пирозі виходить рум’яним, з хрусткою скоринкою, а начинка ароматна і соковита: встояти при вигляді таких ласощів неможливо.

склад продуктів

  • 200 мілілітрів кефіру будь-якої жирності;
  • 180 грам цукрового піску;
  • 300 грам пшеничного борошна;
  • 100 мілілітрів олії;
  • половина чайної ложки харчової соди;
  • одна чайна ложка розпушувача;
  • два сирих курячих яйця.
  • сирна начинка
  • 250 грам сиру,
  • три столові ложки цукрового піску;
  • одне куряче яйце.

Швидкий пиріг на кефірі: покроковий процес приготування

Починаємо з приготування тіста: в глибокий посуд наливаємо кефір кімнатної температури (будь-якої жирності), додаємо в нього харчову соду, розмішуємо. Ми залишаємо на 10 хвилин: за цей час сода погаситься.

В інший посуд викладаємо сир, додаємо в нього сире куряче яйце і цукровий пісок. Потім все ретельно розминаємо до однорідного стану виделкою.

Як тільки кефір почне пінитися, вбиваємо в нього сирі яйця, всипаємо цукровий пісок і розмішуємо все вінчиком. Потім вливаємо олію без запаху і знову все перемішуємо. Борошно з’єднуємо з розпушувачем, а потім все разом просіюємо в миску з кефіром.

Вінчиком замішуємо не дуже густе, однорідне тісто.

Форму для запікання (у мене роз’ємна форма, діаметром 26 сантиметрів) застилаємо папером і змащуємо вершковим маслом.

Все тісто переливаємо в форму і розрівнюємо його. З сирної маси робимо кульки, будь-якого розміру, розкладаємо їх на тісто. Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.

Після того, як пиріг трохи охолоне, дістаємо з форми і подаємо на стіл: можна полити зверху будь-яким сиропом або варенням.

Смачного!