Швидкий торт «ПТАШИНЕ МОЛОКО» для гурманів!

 
Найпростіший і швидкий рецепт приготування торта-суфле «Пташине молоко»!

Інгредієнти для тіста:

• 3 яйця
• 125 гр – борошна
• 1 ч.л.- розпушувача
• 125 гр – цукру
• 8 великих ст.л. – какао

Приготування:

Розтерти яйця з цукром, додати борошно, розпушувач і какао. Вимішати до однорідності.
Випекти при 180-200 гр хвилин 20 до готовності. Остудити.

 суфле:

• 5 – білків
• 300 гр – цукрової пудри
• 10 гр – желатину
• 100 гр – води

Приготування:

Замочити желатин у воді на 10 хвилин. Потім нагріти його до розчинення і відставити охолоджуватися.
Збити білки в міцну піну. Продовжуючи збивати всипати цукрову пудру. Збивати до густоти крему. Потім, знову ж таки не перестаючи збивати, влити желатин.

Корж розрізати або на дві частини, або трохи зрізати верхній шар і залишити один. У роз’ємну форму покласти корж, за бажанням просочити його вершковим лікером. Вилити зверху суфле.
Якщо коржа два, то накрити суфле другим коржем. Поставити в холодильник до застигання.

 Глазур:

• 150 гр чорного шоколаду
• 100 вершкового масла

У сотейник кладемо масло і шматочки шоколаду. На маленькому вогні постійно помішуючи доводимо до однорідності і даємо охолонути.

Застиглий торт відокремити від бортів рознімної форми і облити глазур’ю. Ну і залишилося лише дочекатися, поки вона, глазур тобто, застигне.

Смачного!