Швидкі пиріжки з картоплею, як біляші.

Тісто у цих пиріжків з картоплею дуже нагадує біляші – смачне, повітряне, з хрусткою скоринкою! Пиріжки майже не поступаються біляшам, а з нинішніми цінами на м’ясо – це ще і відмінний варіант заощадити.

 

складові

начинка:

✓ сир – 100 грам:

✓ картопля – 800 грам;

✓ цибулю – 1 штука;

✓ зелень за смаком;

✓ сіль і перець.

Для тіста:

✓ Кефір – 300 мл;

✓ яйце – 2 штуки;

✓ борошно – 800 грам;

✓ сіль.

Рецепт приготування

Картопельку очистили, і поставили варитися.

Поки йде процес варіння. замісити прісне тісто з кефіру, яєць і борошна.

Нехай тісто трохи відпочине, а ми тим часом підсмажимо цибульку на олії до золотистого кольору.

Картопелька зварилася, відцідити, приготували з неї пюре, додали цибулю, натертий сир, і дрібно посічену зелень (за бажанням). Звичайно посолити, поперчити.

Тісто тим часом, трохи відпочило, відщипуємо по шматочку і розгортаємо тісто в пласт, за допомогою чашки робимо кружки. Можете відразу розгортати тісто маленькими кружками, як вам зручно.

На середину кружка викладаємо начинку. Краї тіста защипуємо, злегка притискаючи, надаючи форму.

Пиріжк обсмажте на олії з обох сторін, до утворення золотистої скоринки.

Подавати пиріжки з картоплі ще гарячими, ну або злегка остиглими. Але повірте мені, як тільки ваші рідні почують аромат цих пиріжків, прибіжать на кухню, і вже точно не дадуть їм охолонути.

Смачного!