Швидкі сирні коржики за 30 хвилин: в 100 разів краще бутербродів і піци.

Ідеальна закуска на швидку руку,  коли немає часу і сил на більш складний рецепт для сімейної вечері. Аромат від цих коржів під час випікання йде такий, що всі крутяться біля кухні і чекають – коли вже спечеться

Інгредієнти:

  • борошно – 300 г. + 50 м (дивимося по тісту),
  • сир – 250 г.,
  • ковбаски (шинка) – 100 г.,
  • кефір – 240 г.,
  • вершкове масло – 60 г.,
  • розпушувач – 10 г,
  • сіль – ¼ ч.л.

Приготування:

Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю в миску. Ретельно перемішайте вінчиком. Додайте розм’якшене масло і вимісити муку з маслом руками. Сир натерти на тертці і нарізати ковбаски. Обидва інгредієнта відправляємо в борошно.

Залишилося додати кефір і замісити тісто. На цьому етапі тісто буде липким – його перекладаємо на посипану борошном стільницю і доводимо до стану, коли воно вже не липне до рук. Все залежить від консистенції кефіру і самої муки – як добре вона розходиться.

Намагайтеся не додавати занадто багато борошна – тісто буде сухим. Тісто готове, коли воно тільки-тільки перестало прилипати до рук.

Розділіть його на дві частини, сформуйте кожну в кулю і розкачати в пласт товщиною близько 2 см. Змастіть деко жиром або застеліть папером для випічки, перенесіть на неї обидва пласта тіста і розділіть їх на 8 частин перед випічкою.

Зверху коржі перед запіканням змащуємо кефіром або сметаною з часником і ставимо в попередньо розігріту духовку. Випікати при температурі 200 градусів, поки коржі не придбають золоту скоринку (близько 20 хвилин).

Нарізати і подавати. Смачного!

0 Поділись