Шикарна запечена свинина, краще за шинку, готую на свята.

Таку шинку не соромно поставити у Великодній кошик, чудово підійде і до святкового столу, і для бутербродів. Вона виходить ніжною і соковитою. Така свинина відмінно виглядає на святковому столі в нарізці і точно припаде всім до смаку.

необхідні продукти

  • 2 кілограми свинини
  • 500 мілілітрів води
  • 180 грам солі
  • 1 головка часнику
  • 1 столова ложка чорного перцю


Починаємо приготування

У воду додаємо сіль і все добре перемішуємо. Потім всипаємо чорний перець і ще раз добре перемішуємо.

Часник очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками. Додаємо його в розсіл і залишаємо настоюватися на 10 хвилин.

У миску кладемо м’ясо і заливаємо розсолом. Накриваємо його тарілкою і придавлюємо вантажем. Ми залишаємо м’ясо в такому вигляді на 1,5 години.

Через відведений час м’ясо дістаємо і обмиваємо під проточною водою. Потім обтираємо паперовим рушником і кладемо в форму для запікання, змащену олією.

Відправляємо форму в духовку, розігріту до 120 градусів. Запікаємо протягом 2,5 – 3 годин.

Готове м’ясо охолодити, загортаємо в фольгу і прибираємо в холодильник на всю ніч.

На наступний день м’ясо розпаковуємо, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Смачного!

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися