Шикарний салат з баклажанів – встояти неможливо

Пропонуємо вам рецепт ще одного салату з баклажанів. Він прекрасно підійде до святкового столу або на кожен день. Готується швидко, просто і зі звичайних продуктів.

необхідні продукти

• 2 баклажана
• 1 болгарський перець
• 1 цибулина
• 2 курячих яйця
• 2 плавлених сирка
• 80 грам майонезу
• 1 чайна ложка гірчиці
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія

Починаємо приготування

Баклажан нарізаємо кубиком, солимо за смаком і обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яного стану. Готові баклажани перекладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником.

Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиком. Перекладаємо його в миску.

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями, додаємо до болгарського перцю.

Яйця відварюємо круто, очищаємо і нарізаємо кубиком, додаємо до решти продуктів.

Плавлений сир трохи заморожуємо і нарізаємо кубиком. Додаємо його в миску. Туди ж кладемо обсмажені баклажани.

У майонез додаємо гірчицю і чорний перець, перемішуємо. Додаємо заправку в салат і перемішуємо. І подаємо до столу.

Смачного!