Шикарний салат з баклажанів – встояти неможливо

Пропонуємо вам рецепт ще одного салату з баклажанів. Він прекрасно підійде до святкового столу або на кожен день. Готується швидко, просто і зі звичайних продуктів.

необхідні продукти

  • 2 баклажана
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибулина
  • 2 курячих яйця
  • 2 плавлених сирка
  • 80 грам майонезу
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія

Починаємо приготування

Баклажан нарізаємо кубиком, солимо за смаком і обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яного стану. Готові баклажани перекладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником.

Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиком. Перекладаємо його в миску.

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями, додаємо до болгарського перцю.

Яйця відварюємо круто, очищаємо і нарізаємо кубиком, додаємо до решти продуктів.

Плавлений сир трохи заморожуємо і нарізаємо кубиком. Додаємо його в миску. Туди ж кладемо обсмажені баклажани.

У майонез додаємо гірчицю і чорний перець, перемішуємо. Додаємо заправку в салат і перемішуємо. І подаємо до столу.

 

Смачного!