Шикарний салат з баклажанів. Рецепт будуть випрошувати всі!
Просто шикарний салат! Він ситний, смачний і складається з мінімальної кількості продуктів. Ваші гості не зможуть визначити основний інгредієнт, так як за смаком, він більше нагадує салат з грибами.
складові
- Баклажани – 3 шт.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цибуля – 2 невеликі головки
- Майонез – 3 столові ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Оцет 9% – 3 столові ложки
- Вода – 80 мл.
Приготування
Насамперед ставимо варити яйця.
Миємо баклажанчики і нарізаємо їх тонкими брусочками не очищаючи від шкірки. Солимо й залишаємо хвилин на 30, щоб пішла гіркота. Для того, щоб надати нашому салатику неповторний смак, нам потрібно замаринувати цибулю.
Для цього нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і воду.
Все добре перемішуємо і відкладаємо вбік для маринування, хвилин на 20. Поки маринується цибуля, включимо вогонь на плиті і додавши олію в сковороду, обсмажити баклажанчики протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім викладемо їх на паперовий рушник, видаливши тим самим зайвий жир.
Наші яйця зварилися і ми нарізаємо їх соломкою. Всі складові нашого салату готові і тепер ми будемо їх з’єднувати. Викладаємо в салатник баклажани, яйця, цибуля, додаємо сіль і заправляємо все майонезом, добре перемішуючи.
Наш салатик прибираємо хвилин на 20 в холодильник, щоб він міг добре настоятися і можна подавати на стіл.
Смачного!