Шикарний торт «Кармеліта». Неймовірно смачно .

Готувати цей тортик зовсім не складно. Смак відмінний, Вам сподобається!

Складові:

✓ волоські горіхи – 1 склянка;

✓ чорнослив – 450 грам;

✓ яйця – 5 штук;

✓ цукор – 2 склянки;

✓ борошно-1 склянку;

✓ сода гашена оцтом – 1 ч.л .;

✓ какао – 4-4,5 ст.л .;

✓ жирна густа сметана – 400 грам;

✓ желатин – 1 ч.л .;

✓ вершкове масло – 50 грам;

Рецепт приготування

Для бісквіта:

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки ставимо в холодильник.

Жовтки розтираємо зі склянкою цукру.

Збиваємо білки і акуратно з’єднуємо з жовтками.

Додаємо гашену соду. Додаємо 1,5 – 2 ст. ложки какао.

Вводимо частинами 1 склянку борошна. Запікаємо при 180 С протягом години.

Потім трохи охолоджуємо. Зрізаємо верхівку і виймаємо м’якоть з коржа і кришимо її руками.

Для начинки:

Розчиняємо 1 ст.л. желатину в 0,5 склянки води.

Збиваємо 400 грам жирної сметани з 0,5 склянки цукру, вводячи цукор поступово.

Цівкою вводимо розігрітий желатин. Нарубати стакан волоських горіхів.

Замочити 400 г чорносливу і нарізати шматочками.

Чорнослив сильно не розмочуємо.

Розмішуємо в глибокому посуді крихти бісквіта з горіхами і чорносливом.

Заливаємо сметаною з желатином. Розмішуємо і заповнюємо корж.

Накриваємо верхівкою.

Для глазурі:

Розігріваємо в маленькій каструльці 50 грам масла з 3 ст.л. сметани, з 2 ст.л. цукру і з 2 ст.л. какао.

Безліч трохи доводимо до кипіння і відразу заливаємо торт зверху.

Прикрашаємо мармеладом або кокосовою стружкою – на свій розсуд

Смачного!

741 Поділись