Готувати цей тортик зовсім не складно. Смак відмінний, Вам сподобається!
Складові:
✓ волоські горіхи – 1 склянка;
✓ чорнослив – 450 грам;
✓ яйця – 5 штук;
✓ цукор – 2 склянки;
✓ борошно-1 склянку;
✓ сода гашена оцтом – 1 ч.л .;
✓ какао – 4-4,5 ст.л .;
✓ жирна густа сметана – 400 грам;
✓ желатин – 1 ч.л .;
✓ вершкове масло – 50 грам;
Рецепт приготування
Для бісквіта:
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки ставимо в холодильник.
Жовтки розтираємо зі склянкою цукру.
Збиваємо білки і акуратно з’єднуємо з жовтками.
Додаємо гашену соду. Додаємо 1,5 – 2 ст. ложки какао.
Вводимо частинами 1 склянку борошна. Запікаємо при 180 С протягом години.
Потім трохи охолоджуємо. Зрізаємо верхівку і виймаємо м’якоть з коржа і кришимо її руками.
Для начинки:
Розчиняємо 1 ст.л. желатину в 0,5 склянки води.
Збиваємо 400 грам жирної сметани з 0,5 склянки цукру, вводячи цукор поступово.
Цівкою вводимо розігрітий желатин. Нарубати стакан волоських горіхів.
Замочити 400 г чорносливу і нарізати шматочками.
Чорнослив сильно не розмочуємо.
Розмішуємо в глибокому посуді крихти бісквіта з горіхами і чорносливом.
Заливаємо сметаною з желатином. Розмішуємо і заповнюємо корж.
Накриваємо верхівкою.
Для глазурі:
Розігріваємо в маленькій каструльці 50 грам масла з 3 ст.л. сметани, з 2 ст.л. цукру і з 2 ст.л. какао.
Безліч трохи доводимо до кипіння і відразу заливаємо торт зверху.
Прикрашаємо мармеладом або кокосовою стружкою – на свій розсуд
Смачного!