Шикарні булочки з сирною начинкою: встояти неможливо

Пропонуємо вам рецепт приготування дивовижної випічки до сніданку: шикарні булочки з сирною начинкою швидкого приготування.

Що нам знадобиться

  • пшеничне борошно – 2 склянки (по 150 грам),
  • сода харчова – 0,5 чайної ложки,
  • сіль – 0,3 чайної ложки,
  • сметана – 4 столових ложки,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • цукровий пісок – 1 чайна ложка з гіркою,
  • вершкове масло – 50 грам.

Для солодкої начинки:

  • розсипчастий сир – 200 грам,
  • цукор – 50-60 грам,
  • родзинки – 60 грам,
  • кориця – 0,5 чайної ложки.

Для несолодкої начинки:

  • розсипчастий сир – 200 грам,
  • зелена цибуля, петрушка, кріп,
  • сіль перець;
  • жовток – для змазування булочок.

Шикарні булочки з сирною начинкою: покроковий процес приготування

 

1. Просіваємо пшеничне борошно в миску, додаємо харчову соду, сіль і перемішуємо.

2. У велику миску викладаємо сметану, розбиваємо туди яйце, додаємо цукор, перемішуємо вінчиком.

3. Додаємо м’яке вершкове масло і знову перемішуємо.

4. Всипаємо суху суміш борошна з содою, замішуємо тісто. Довго місити не треба: просто з’єднати всі інгредієнти. Тісто виходить м’яке, до рук не липне.

5. Накриваємо миску з тістом серветкою і відставляємо поки в сторону.

6. Готуємо начинку. В одну миску викладаємо сир, до нього додаємо дрібно нарізану зелень (можна і часник), сіль, перець, все перемішуємо.

7. В іншу миску також викладаємо сир, додаємо до нього цукор, родзинки, ванільний цукор, корицю, все перемішуємо. Начинки готові.

8. Стіл злегка посипаємо борошном, викладаємо тісто і розгортаємо тонкий корж.

9. На одну половину коржі викладаємо солодку начинку, на іншу – не солодке, не зачіпаємо краї.

10. Звертаємо рулет, розрізаємо рулет на шматочки шириною приблизно 2 сантиметри.

11. Заготовочки укладаємо на змащену вершковим маслом фору, промазуємо їх зверху жовтком.
Форму ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Смачного!