Пропонуємо вам рецепт приготування дивовижної випічки до сніданку: шикарні булочки з сирною начинкою швидкого приготування.
Що нам знадобиться
- пшеничне борошно – 2 склянки (по 150 грам),
- сода харчова – 0,5 чайної ложки,
- сіль – 0,3 чайної ложки,
- сметана – 4 столових ложки,
- куряче яйце – 1 штука,
- цукровий пісок – 1 чайна ложка з гіркою,
- вершкове масло – 50 грам.
Для солодкої начинки:
- розсипчастий сир – 200 грам,
- цукор – 50-60 грам,
- родзинки – 60 грам,
- кориця – 0,5 чайної ложки.
Для несолодкої начинки:
- розсипчастий сир – 200 грам,
- зелена цибуля, петрушка, кріп,
- сіль перець;
- жовток – для змазування булочок.
Шикарні булочки з сирною начинкою: покроковий процес приготування
1. Просіваємо пшеничне борошно в миску, додаємо харчову соду, сіль і перемішуємо.
2. У велику миску викладаємо сметану, розбиваємо туди яйце, додаємо цукор, перемішуємо вінчиком.
3. Додаємо м’яке вершкове масло і знову перемішуємо.
4. Всипаємо суху суміш борошна з содою, замішуємо тісто. Довго місити не треба: просто з’єднати всі інгредієнти. Тісто виходить м’яке, до рук не липне.
5. Накриваємо миску з тістом серветкою і відставляємо поки в сторону.
6. Готуємо начинку. В одну миску викладаємо сир, до нього додаємо дрібно нарізану зелень (можна і часник), сіль, перець, все перемішуємо.
7. В іншу миску також викладаємо сир, додаємо до нього цукор, родзинки, ванільний цукор, корицю, все перемішуємо. Начинки готові.
8. Стіл злегка посипаємо борошном, викладаємо тісто і розгортаємо тонкий корж.
9. На одну половину коржі викладаємо солодку начинку, на іншу – не солодке, не зачіпаємо краї.
10. Звертаємо рулет, розрізаємо рулет на шматочки шириною приблизно 2 сантиметри.
11. Заготовочки укладаємо на змащену вершковим маслом фору, промазуємо їх зверху жовтком.
Форму ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Смачного!