Шоколадна сирна запіканка з яблуками і родзинками

         Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною солодкою сирною запіканкою, то можете скористатися сьогоднішнім рецептом. Сподобається це блюдо і любителям шоколаду, так як основний шар сиру ми будемо наповнювати хорошою порцією какао – шоколадний смак десерту забезпечений. Доповнювати шоколадний смак будуть солодке яблучко, родзинки і аромат ванілі.
Дітки будуть в захваті, не дивлячись на те, що основний продукт запіканки – сир, який деякі їдять без особливого бажання. 

Для приготування шоколадної сирної запіканки необхідні такі продукти:

  • 500 г сиру
  • 2 яблука
  • 3 яйця
  • 4-5 ст.л. цукру
  • 1 стакан вівсяних пластівців
  • 1,5 склянки сироватки або кефіру
  • 3 ст.л. какао-порошку
  • жменя родзинок
  • щіпка ванільного цукру
  • 1 ст.л. вершкового масла для змащування форми
  • 1 ст.л. панірувальних сухарів або борошна для обсипання форми

приготування:

Вівсяні пластівці заливаємо сироваткою або кефіром і залишаємо на 10 хвилин. Тим часом сир викладаємо в глибоку ємність. Додаємо до нього яйця і вівсяні пластівці з сироваткою. Збиваємо масу занурювальним блендером до однорідного стану. Додаємо промиті родзинки. Яблука обполіскувати і нарізаємо дрібними кубиками (можна шкірку не знімати).

Додаємо за смаком цукор. Його кількість в цілому залежить від того наскільки кислий сир і для чого готується випічка (для сніданку додаємо менше цукру, а для післяобіднього десерту – більше).
Масу перемішуємо і половину її виливаємо в форму, яку попередньо змащуємо олією і обсипаємо панірувальними сухарями або борошном.

До  половини сирної маси, що залишилася додаємо какао-порошок і добре перемішуємо. Акуратно ложкою викладаємо шоколадний шар сирної маси в форму так, щоб не пошкодити перший білий шар. Далі запіканку випікаємо в духовці або мультиварці. У першому випадком включаємо духовку на 160 ºС і витримуємо запіканку в ній 30-40 хвилин.

В мультиварці включаємо програму «Випічка» на 1 годину і чекаємо звукового сигналу закінчення приготування. Як тільки запіканка приготувалася, не поспішайте її виймати з форми і кликати за стіл домашніх, так як вона повинна повністю охолонути у формі. І тільки тоді запіканку можна акуратно перевертати на тарілку або піднос і прикрашати пудрою, шоколадом, ягодами або джемом.

Смачного!