Шоколадний млинцевий торт з найніжнішим сирним кремом.
Цей рецепт буде справжньою знахідкою для господинь, особливо цінують легкість своїх десертів. З кремом на основі сиру навіть ситний млинцевий торт буде ніжним і практично повітряним. Це дуже смачний торт, який створюється не в духовці, а на сковороді!
складові
Для тіста:
✓ півлітра молока
✓ яйця – 3 штуки
✓ олія – 2 столових ложки
✓ борошно – 1 склянка
✓ какао-порошок – 2 столових ложки
✓ цукор і сіль – за смаком
Для крему:
✓ 100 мілілітрів вершків (жирність – 30% або вище)
✓ 300 грамів сиру
✓ 100 грамів цукрової пудри
✓ щіпка ванілі
Рецепт приготування
Тісто для млинців робиться як завжди – рецепт не передбачає будь-яких оригінальних ходів.
Потрібно тільки з’єднати борошно і порошок какао в одному посуді, помішуючи і поступово вливаючи до них молоко.
Після чого необхідно додати цукор, олію, сіль, не забуваючи розмішувати, і довести тісто до рідкого, але однорідного стану, без грудок.
А тепер увага: млинці потрібно випікати саме на сухій сковорідці, попередньо добре розігрітій.
Крем теж готується просто: спочатку необхідно перетерти сир – зробити це швидше за все блендером.
Після цього потрібно до стійких піків збити вершки, з’єднані з цукровою пудрою.
А потім необхідно змішати всі ці інгредієнти, попутно додавши до них ваніль і не забуваючи все це постійно помішувати.
Як тільки маса стане повністю однорідною, ніжний сирний крем можна сміливо вважати приготованим.
Збирається торт, знову ж таки, легко – з цим впорається навіть маленька дитина.
Потрібно тільки промащувати млинці кремом, укладаючи їх один на одного і попутно покриваючи солодкою начинкою краї.
Після чого отриманий десерт необхідно присипати какао-порошком і поставити на пару-трійку годин на холодильник.
Прикрасити торт можна шматочками шоколаду, половинками полуниці, малиною, горіхами.
Але і сам по собі він виглядає досить красиво, ну а на смак він – просто смакота.
Смачного!