Шоколадний торт для сімейного чаювання.
Складові:
Для бісквіта:
- 350 м згущеного молока,
- 2 яйця,
- 125 м пшеничного борошна,
- 25 гр какао,
- 1 ч. л. соди.
Для крему:
- 500 мл молока,
- 150 г цукру,
- 1 яйце,
- 70 р борошна,
- 25 гр какао.
Для глазурі:
- 150 м шоколаду,
- 75 мл вершків 35% жирності.
Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Яйця збити міксером до пишної світлої маси, додати згущене молоко і соду, перемішати.
Всипати борошно з какао і перемішати (не збивайте).
Вилити тісто в змащену вершковим маслом середню форму для випікання і поставити випікатися на 25 хвилин.
Яйце збовтати, змішати з молоком і борошном. Поставити на маленький вогонь і варити, постійно помішуючи, до загущення.
Додати какао і добре перемішати. Дати охолонути.
Остиглий бісквіт розрізати на три коржі.
Промазати коржі кремом, зібравши торт і покласти в холодильник мінімум на 6 годин.
Шоколад розтопити в вершках на маленькому вогні і відразу ж облити ним торт. Дати глазурі застигнути.
Смачного!