ШОКОЛАДНО-КОКОСОВИЙ З СИРНИМ КРЕМОМ

Бісквіт; 6 яєць 1 стак.цукру 3\4 стак.муки 3-4 ст.лож какао 1 чай.лож розпушувача

Білки збити з цукром на безе. Додати по одному жовтки і збивати на найменших оборотах міксера.Тоді додати муку з розпушувачем і какао.Легко все вимішати. Форма 22х26 вистелити папером для випічки. Коли буде холодний розрізати на два коржі.

Кокосовий корж ; 5 білків 200гр цукру 100гр кокосової стружки 1 ст.лож крохмалю 1 ст.лож муки 1\2чай.лож розпушувача сік 1лимона 1ст.лож оцету

Білки з цукром збити на безе. Влити сік лимона з оцетом і вимішати.Тоді всипати муку з розпушувачем і кокоси. Все легенько вимішати ложкою. Пекти один корж.

Крем сирний; 700гр.добре змеленого сиру. 200гр.цукру 5 жовтків 100 гр масла 1.5ст.лож крохмалю ванільний цукор

Все разом добре розтерти до однорідної маси в каструлі. Поставити на вогонь. Постійно мішати поки не загустіє як пудинг. Поділити на дві частини.

Перемазувати теплим кремом. темний корж+крем+кокосовий корж+крем+темний корж. Поставити в холодильник для повного застигання крему на 3-4 год

Смачного!                                                                               Джерело