Інгредієнти:
для тіста:
- борошно 200 г
- масло вершкове 100 г
- цукор 100 г
- яйця 2 шт.
- сметана 5 ст. л.
- какао-порошок-3 ст. л.
- розпушувач 2 ч. л.
- сода 1/4 ч. л.
для безе:
- кокосова стружка 160 г
- пудра цукрова 100 г
- яйця-5 шт.
- крохмаль 1 ст. л.
Цей шалено смачний торт готується досить легко і швидко. Завдяки кокосовій стружці десерт набуває ніжний і ненав’язливий горіховий присмак. Важливо, щоб сметана, вершкове масло і яєчні жовтки були кімнатної температури!
Приготування:
1. Для шоколадного шару: борошно перемішати у великій мисці з розпушувачем, содою, цукром і какао-порошком. Потім додати суху суміш жовтки, м’яке масло і сметану, ретельно збити все міксером до отримання тіста, що нагадує густу сметану.
2. Деко з бортиками вистелити пекарським папером, перелити в неї тісто і акуратно розрівняти поверхню. Для кокосового безе: білки збити з дрібкою солі, невеликими частинами всипати, збиваючи в щільну піну, цукрову пудру.
3. Далі порціями ввести в збиті білки кокосову стружку і крохмаль і обережно все перемішати. Викласти білково-кокосову масу поверх шоколадного тіста у форму, розрівняти поверхню.
4. Спекти шоколадний торт з кокосовим бізе 40-45 хвилин при 180 градусах: бізе підрум’яниться, а корж добре підніметься. Готовий виріб злегка остудити, розрізати вздовж на два коржа і перекласти їх будь-яким кремом, прикрасити торт за власним бажанням.
Смачного!