Шоколадно-полуничний тортик «Ніжність»
Торт ви можете готувати з будь-якими фруктами і ягодами на свій смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 230 мл;
- яйця, 3 шт;
- борошно, 200 г;
- сода, 1 ч.л;
- цукор, 130 г;
- ванілін за смаком;
- олія, 5 ст.л;
- какао, 5 ст.л;
- розпушувач, 10 г;
- сметана, 1 л;
- пудра, 150 г;
- загущувач для сметани;
- полуниця, 200 м
Приготування
Кефір повинен бути трохи теплим, з’єднуємо з содою і очікуємо хвилин 5 – 10, щоб маса піднялася.
Яйця поділяємо на білок і жовток. Половину норми цукру ділимо на 2 частини і збиваємо білки з цукром і жовтки з цукром. Коли ви добре зіб’є обидві маси, потім з’єднуємо їх, акуратно змішуючи лопаткою.
Вливаємо кефір, перемішуємо.
Борошно просіваємо, з’єднуємо з какао і розпушувачем і порційно всипаємо в тісто добре вимішуємо масу.
Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо частину тіста. Другу частину тіста також виливаємо в форму для випікання.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі від 25 до 30 хвилин.
Можна випікати корж в мультиварці. Форму змащуємо олією, виливаємо тісто і випікаємо на режимі «Випічка» протягом 50 хвилин.
Якщо ви пекли в мультиварці, тоді розрізаємо бісквіт на 3 – 4 частини, якщо пекли в духовці, тоді кожен корж ділимо на 2 частини.
Для крему беремо сметану і збиваємо її з цукровою пудрою до пишної маси. Можна додати загущувач для сметани.
Формуємо торт, викладаючи на коржі половинки полуниці і змащуючи коржі кремом.
Можна обмазати весь торт зверху і з боків кремом, можна просто полити глазур’ю, як вам завгодно.
В принципі, до цього торту ідеально підходить будь-який крем.
На просочення торту досить пару годин.
Смачного!