Шоколадні тістечка з молочним кремом – відрізняються своєю ніжністю, смаком і ароматом рому.

Дуже смачне тістечко з молочним кремом, десерт який сподобається всій родині і гостям, яких не шкода буде пригостити такою смачною, майже делікатесної солодкістю. Ніжне, шоколадне, що тане в роті, з незрівнянним молочно-вершковим кремом тістечко, кажучи словами з реклами – просто райська насолода.

Інгредієнти для коржа:

– 6 яєць;

– 200 гр борошна;

– 200 гр цукру;

– 3 ст.л. какао;

– 6 ст.л. рослинної олії.

Інгредієнти для крему:

– 500 мл молока;

– 50 гр крохмалю;

– 2 ст.л. цукру;

– 50 гр білого шоколаду;

– 125 гр вершкового масла;

– 75 гр цукрової пудри.

Інгредієнти для сиропу:

– 100 мл води;

– 50 гр цукру;

– 1 ст.л. рому.

Інгредієнти для глазурі:

– тертий шоколад

Приготування коржа:

Збийте яєчні білки з цукром, щоб цукор повністю розчинився. Додайте жовтки протерті з олією (як в приготуванні майонезу) і в самому кінці всипте борошно. Тісто треба мішати акуратно, знизу вгору, щоб білки не осіли. На деко розміром 20 х 30 см або 25 х 35 см постеліть пергаментний папір, і при температурі 160 градусів випікайте корж приблизно 25 хвилин. Ступінь готовності коржа визначайте за допомогою звичайної зубочистки. По горизонталі розріжте корж на 3 рівні частини. Або відразу розділіть тісто на 3 частини і випікайте окремо 3 різних коржа.

Приготування крему:

Змішайте цукор з крохмалем і влийте акуратно в цю суміш 100 мл молока (щоб не утворилися грудочки). Поставте невелику каструлю з молоком і шоколадом на маленький вогонь і варіть, помішуючи, поки шоколад повністю не розтопиться. Влийте шоколадне молоко в молоко з крохмалем. З’єднувати ці продукти треба повільно, щоб крем не приставав до стінок каструлі. Остудіть молочну суміш. В цей час, збийте міксером вершкове масло і цукрову пудру до густої піни і з’єднайте з холодним кремом. У вас вийде дуже смачний молочний крем, який треба розділити на 3 рівних порції.

Приготування сиропу:

Закип’ятіть воду з цукром, після охолодження додайте в сироп ром. Сиропом просочіть коржі.

В результаті у вас вийде тришаровий десерт з молочним кремом і шоколадним декором.

Смачного!