Шпондер запечений в духовці. Як запекти м’ясо у фульзі.

Любителів смачного м’яса запрошуємо сюди. Свинячий шпондер, це вид м’яса із повишеною жирністю. Тому хто не любить жирну їжу, цей рецепт не підійде. Печений шпондер має свій специфічний легкий смак та приємний аромат, який ні з чим не переплутаєте. Головною умовою приготування смачного шпондера є  свіже м’ясо, ароматні спеції та простий рецепт.

Що нам знадобиться для приготування шпондера в духовці у фульзі.

  • Шпондер – 1,2 кг
  • Часник – 1 головка
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Перець духмяний – 4шт.
  • Лавровий листок -3 шт.
  • Фольга
  • Розмарин сушений 

Рецепт шпондера в духовці.

  1.  М’ясо миємо у воді.

2. Спеції перекладаємо у ступку, або зручний для вас інвентар, та подрібнюємо.

 

3. Дальше додаємо часнок, та розтовкаємо разом із спеціями.

4. Додаємо сіль і все разом змішуємо.

5.  Приготовленою сумішю натираємо м’ясо і даємо йому замаринуватися протягом декількох годин, можна його замотати у харчову плівку, або покластиу герметичний посуд на час маринування.

6. Після того, як м’ясо промаринувалося, загортаємо його у фульгу та запікаємо у духовці протягом 1 год. при температурі 180º , за декілька хвилин до готовності, розкриваємо фульгу і піднімаємо температуру до 220º , щоб шпондер став рум’яним.

7. М’ясо запечене у фульзі готове. Потрібно дати запеченому шпондерові охолонути, тоді нарізати.

Смачного!