Що спекти на кефірі? 6 рецептів на швидку руку. Ці рецепти виручають, коли в запасі зовсім мало часу.

 

Що можна спекти з кефіру на швидку руку? Зізнаюся, я і сама люблю що-небудь по-швидкому спекти з кефіру. Ці рецепти виручають, коли в запасі зовсім мало часу, а потрібно дуже швидко приготувати щось смачне, незвичайне і з «родзинкою».

 
      Оладки.
На склянку кефіру 2 яйця, 2 ст. л. цукру, сода і борошно.

Легкий варіант: 1 ст. кефіру, 250 г маргарину, 1 ст. цукру, 2 яйця, 1 ст. манки, 1 ст. борошна (або замість манки ще один стакан муки).

Додавайте за бажанням: горіхи, родзинки, мак, морква терту, цукати, какао, ванілін.

Торт на кефірі: «Чорний принц».
Для тіста: 1 яйце, 1 склянка цукру, 2-3 чайні ложки какао, 1 склянка кефіру, 1 чайна ложка соди, 1 склянка борошна.

Для крему: 200 р масла, 0,5 склянки цукру, 250 г сметани.

Збиваємо яйце з цукром в густу піну, додати кефір, соду і ще раз збити.

Додаємо борошно, тісто має бути схоже на густу сметану.

Вилити в змащену жиром високу форму і пекти при температурі 180 ° С.

Перевірити готовність сірником – уткнути сірник в пиріг, якщо вона вийде сирувата, пиріг допекти.

Витягнути з форми і остудити на решітці, потім розрізати торт на 2 коржі.

Змастити кремом, зверху прикрасити горіхами, шоколадом.

Для крему: масло розтерти з цукром, додати сметану і все збити.

Пиріг з картоплею і м’ясом.

2 яйця, 1.5 склянки борошна, 1.5 склянки кефіру, 1 чайна ложка солі (для вагітних, а так можна і трохи більше).

Потім 1 чайна ложка без верху соди, перець, картопля, м’ясо на вибір (свинина, фарш, сосиски, тушонка, що душі завгодно), цибулину, спеції (травички)

Яйця, півсклянки кефіру перемішати, додати сіль, соду, всипати борошно постійно перемішуючи (комбайн добре справляється).

Долити кефір, перемішати. Консистенція схожа на сметану, текучу, але густу.

На змащену маслом сковороду покласти шарами цибулю кільцями, картоплю, посипану спеціями і сіллю, м’ясо, картоплю.

Заливаємо все тістом. Запікаємо від 20 хвилин

Пиріг з капустою.

Стакан кефіру, 2 яйця, сіль, розпушувач або соду гашену, борошна щоб тісто було як на оладки густе.

Наливаємо трохи тіста на сковороду змащену маслом, потім капусту нарізану, потім виливаємо зверху решту тіста, зверху кладемо шматочки масла.

Яблучний пиріг.

1,5 ст. кефіру
      1 ч.л. соди
      2-3 яйця
      1 ст. цукру
      мука
Змішати всі інгредієнти для тіста, вийде як на оладки. 0,5 тіста виливаємо на деко, зверху викладаємо очищені і порізані яблука.

Зверху можна присипати цукром і корицею до смаку. Потім виливаємо тісто.

Випікати в духовці до готовності.

Пиріг “Дитинство”.
3 склянки борошна змішати з 150 г розтопленого вершкового масла, 1 яйцем, 100 мл кефіру, 1,5 склянки цукру, 1 пакетиком розпушувача і 1 пакетиком ванільного цукру.

Вимішуємо добре тісто, воно виходить еластичним і не липне до рук і посуді.

Прибираємо тісто на 1 годину в холодильник.

600 г слив порізати на половинки (видалити кісточки).

Тісто викладаємо у змащену форму, викладаємо на нього сливи і посипаємо їх цукром.

Випікаємо пиріг при 200 градусів, приблизно 30 хвилин, остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!