тісто:
- 200 г борошно
- 100 г вершкового масла
- 1 ч л розпушувач
- 150 г цукор
- 1 ч л лимонної цедри (за бажанням)
начинка:
- 1 кг яблук
- 200 г вершків
- 1 натуральний йогурт
- 2 яйця
- 100 г коричневого цукру
- 1 ч л кориці за бажанням
Порізати масло кубиками. Змішати борошно з розпушувачем, цукром і цедрою. Подрібнити масу до крихтоподібного стану.
У форму 24 см висипати 3/4 тіста. Тільки не притискати та не утрамбовувати! Викласти зверху яблука, очищені від шкіри і порізані на тонкі часточки і попередньо замочені в ромі. Висипати зверху рещту 1/4 тіста. Розрівняти, але не притискати. Випікати при 200 С 20 хвилин.
Збити йогурт з яйцями, вершками і цукром. Вийняти пиріг з духовки залити цією сумішшю. Поставити в духовку на 30- 40 хвилин. Остудити пиріг у формі і посипати цукровою пудрою.
Смачного!