Яблучний пиріг з штрейзелем.

тісто:

• 200 г борошно
• 100 г вершкового масла
• 1 ч л розпушувач
• 150 г цукор
• 1 ч л лимонної цедри (за бажанням)

начинка:

• 1 кг яблук
• 200 г вершків
• 1 натуральний йогурт
• 2 яйця
• 100 г коричневого цукру
• 1 ч л кориці за бажанням

Порізати масло кубиками. Змішати борошно з розпушувачем, цукром і цедрою. Подрібнити масу до крихтоподібного стану.

У форму 24 см висипати 3/4 тіста. Тільки не притискати та не утрамбовувати! Викласти зверху яблука, очищені від шкіри і порізані на тонкі часточки і попередньо замочені в ромі. Висипати зверху рещту 1/4 тіста. Розрівняти, але не притискати. Випікати при 200 С 20 хвилин.

Збити йогурт з яйцями, вершками і цукром. Вийняти пиріг з духовки залити цією сумішшю. Поставити в духовку на 30- 40 хвилин. Остудити пиріг у формі і посипати цукровою пудрою.

Смачного!