інгредієнти:
Яблучний корж:
– 1 кг яблук
– 4 яєчні жовтки
– 150 г масла(маргарину)
– 30 г пшеничного борошна
– 1 столова ложка цукрової пудри
– 40 г свіжих дріжджів
– 2-3 столові ложки сметани
– 1-2 чайні ложки кориці
– 1-2 столові ложки сухарів
– щіпка солі
Бісквіт:
– 4 яйця
– 4 столові ложки горіхів, обсмажених
– 3 столові ложки сухарів
– 4 столові ложки цукру
– 1 столова ложка пшеничного борошна
– ½ чайної ложки порошку для випічки
Крем:
– ½ л молока
– 2 вершкові пудинги
– 250 г масла
– цукор на смак
Яблучний корж: наріжте маргарин ножем разом з борошном, потім додайте яєчні жовтки, сіль, сметану, цукор та дріжджі. Якщо ми використовуємо свіжі дріжджі, змішаємо їх з цукром і теплою сметаною і даємо їм активуватись (залиште 15-20 хвилин). Швидко замісіть тісто.
Вистеліть форму 20 × 30 см половиною тіста(бажано простелити папером для випічки). Натріть почищені яблука, посипте корицею і сухарями. Накрийте рештою тіста. Випікати близько 30 хвилин при 180 ° С.
Бісквіт: Білки збити з цукром. Додати яєчні жовтки і змішати. Потім додати борошно з пекарським порошком, горіхами та сухарями. Обережно перемішати ложкою і випікати. Після випікання, наріжте на 2 коржі.
Крем: Зваріть пудинг на молоці, збийте масло, додайте охолоджений пудинг.
Збірка: горіховий бісквіт, маса, яблучний корж, маса, горіховий бісквіт. Зверху полийте глазур’ю, осипте пшоколадною стружкою або кокосом.
Смачного! Джерело