Яблучний пляцок з каремелізованим насінням соняшника

Форма 20*25
Медово-пісочне тісто:

  • 3 скл. борошна
  • 150 г розтопленого масла(маргарину)
  • 1 ч.л. соди
  • 3ст.л.меду
  • 3 ст.л.сметани 18%
  • 0,5 склянки цукрової пудри
  • 2 яєчних жовтки
  • 2 яйця

Яблучна маса:

  • 1 кг яблук
  • 4 ст.л. цукру
  • 2 упаковки полуничного желе

Крем:

  • Масло 200гр
  • сгущене молоко 200гр

Маса з карамелізованим насінням соняшника:

  • 100 гр.лущеного насіння соняшника
  • 3/4 ст.л. вершкового масла
  • 1ст.л.цукру

Додатково:

  • 200гр вареної сгущенки

Приготування

 

Медово-пісочне тісто:

Цукор розтерти з яйцями, жовтками та медом. Додати масло, сметану та соду, перемішати ретельно.Всипати борошно,вимішати тісто,розділити на 3 частини.Кожну частину тіста розподіляти по формі і випікати приблизно 20хв.при 180 ºС.

       Яблучна маса:

Яблука очистити від шкірки і натерти на грубій сітці. Засипате 4 столові ложки цукру.варити приблизно 8 хв. Додати сухе полуничне желе. Перемішати і готувати протягом 2-3 хвилин.Остудити.Нанести на один корж, зверху накрити ще одним коржем.Поставити в холодильник для застигання.

       Крем:

Масло кімнатної температури збити зі згущенкою.Нанести на другий корж.Накрити останнім третім медово-пісочним коржем.

Маса з карамелізованим насінням соняшника:

Насіння легко обсмажуємо на пательні з маслом, додаємо цукор, слідкуємо, щоб маса карамелізувалася але не згоріла приблизно 2-3хв.! Пляцок зверху змащуємо вареною сгущенкою і відразу викладаємо масу з насінням, поки вона не застигла.

Смачного!                                                                      Автор: Krasotinka

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *