Яблучний пляцок з каремелізованим насінням соняшника
Форма 20*25
Медово-пісочне тісто:
- 3 скл. борошна
- 150 г розтопленого масла(маргарину)
- 1 ч.л. соди
- 3ст.л.меду
- 3 ст.л.сметани 18%
- 0,5 склянки цукрової пудри
- 2 яєчних жовтки
- 2 яйця
Яблучна маса:
- 1 кг яблук
- 4 ст.л. цукру
- 2 упаковки полуничного желе
Крем:
- Масло 200гр
- сгущене молоко 200гр
Маса з карамелізованим насінням соняшника:
- 100 гр.лущеного насіння соняшника
- 3/4 ст.л. вершкового масла
- 1ст.л.цукру
Додатково:
- 200гр вареної сгущенки
Приготування
Медово-пісочне тісто:
Цукор розтерти з яйцями, жовтками та медом. Додати масло, сметану та соду, перемішати ретельно.Всипати борошно,вимішати тісто,розділити на 3 частини.Кожну частину тіста розподіляти по формі і випікати приблизно 20хв.при 180 ºС.
Яблучна маса:
Яблука очистити від шкірки і натерти на грубій сітці. Засипате 4 столові ложки цукру.варити приблизно 8 хв. Додати сухе полуничне желе. Перемішати і готувати протягом 2-3 хвилин.Остудити.Нанести на один корж, зверху накрити ще одним коржем.Поставити в холодильник для застигання.
Крем:
Масло кімнатної температури збити зі згущенкою.Нанести на другий корж.Накрити останнім третім медово-пісочним коржем.
Маса з карамелізованим насінням соняшника:
Насіння легко обсмажуємо на пательні з маслом, додаємо цукор, слідкуємо, щоб маса карамелізувалася але не згоріла приблизно 2-3хв.! Пляцок зверху змащуємо вареною сгущенкою і відразу викладаємо масу з насінням, поки вона не застигла.
Смачного! Автор: Krasotinka