Невидимий” яблучний пиріг отримав свою назву завдяки тому, що основна маса пирога – найтонші яблучні дольки, які розчиняються в невеликій кількості тіста, і самого тіста практично в пляцку не видно.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яблука – 1 кг;
- Лимон – 1 шт;
- Борошно – 100 гр;
- Молоко – 100 мл;
- 2 яйця;
- Цукор – 70 – 80 гр;
- Розпушувач – 1 пак;
- Дрібка солі;
Спосіб приготування
1. З лимона натерти цедру і вичавити сік;
2. Яблука очистити і нарізати дуже тонкими пластинками;
3. Залити яблука соком лимона;
4. Вершкове масло збити з цукром, додати яйця, цедру, сіль, все збити до світлого крему;
5. Додати молоко, і потім додаючи поступово борошно, змішане з розпушувачем, замісити тісто;
6. Вилити тісто на яблука, перемішати;
7. Викласти суміш у форму, застелену пергаментом.
8. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при t 180 градусів, приблизно 45 – 55 хв.
9. Розрізати пляцок краще, коли він охолоне.
Смачного!