Яблучний пляцок “Сльози ангела”

Тісто: 0.5 кг борошна,125г маргарину(масла), 5 жовтків, 2ст.л. сметани, 1ч.л. порошку до печива, 0,5ч.л солі. Замісити тісто. Загорнути у плівку і помістити на 2 год у холодильник.

Начинка з яблук: 1,250 кг яблук чищених,порізати слайсами. 0,5 скл(250 грамової)цукру- можна дати трохи більше цукру, якщо яблука кислуваті, 2ст.л.крохмалю і 2 ч.л. кориці. Це все змішати з яблуками.

Тісто розкачати і перекласти у форму. В мене роз’ємна форма 28х28 см. Зробити бортики. Викласти туди начинку з яблук і поставити випікати у розігріту духовку до 170° з конвекцією на 25 хв.

Потім вийняти і викласти на пляцок збиті у міцну піну білки з цукром( 5 білків+ 0,5 скл цукру) і ще випікати 10-15 хв.

Вийняти з духовки і залишити вистигати. По мірі вистигання, несподівано для мене, на пляцку виступили “сльози”. Спеціально для цього нічого не робила. 

Мені вдалося повторити той смак. Це щось подібне до соленої карамелі, яку я дуже люблю. Тому що пісочний корж злегка пропитується солодким соком, який виділяють яблука. 

Смачного!

70 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
70 Поділись
Поділитися70