Яблучний штрудель

 

Яблучний штрудель – це чудовий десерт з великою кількістю яблук і дуже невеликою кількістю найтоншого тіста.

Складові:

  • 2 листи листкового тіста,
  • 2-3 великих яблука (бажано кислих),
  • 1/2 чайної ложки кориці,
  • 2 столових ложки цукру,
  • 2 столових ложки борошна,
  • півсклянки нарізаних горіхів,
  • 3 столових ложки коричневого цукру,
  • 2 столових ложки звичайного цукру,
  • 2 столових ложки панірувальних сухарів,
  • 1 яйце + 1 чайна ложка води, збити, для змащення.

приготування:

Нагрійте духовку до 190 градусів. Очистіть і наріжте яблука.

Викладіть яблука в миску і змішайте з корицею, коричневим і звичайним цукром, борошном. Залиште на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік.

В окремій мисці змішайте горіхи, 2 види цукру і сухарі

Розкачайте 1 лист тіста, присипте горіховою сумішшю і зверху викладіть яблучну суміш. Закрийте начинку, загорнувши краї тіста. Повторіть з другим листом і рештою начинки.

Загніть краї рулетів. Викладіть рулети на деко, застелене папером. Змастіть яєчним мастилом. Зробіть поздовжні надрізи на кожному рулеті.

 Випікайте при 190 градусах 40-45 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.

Смачного.