ЯБЛУЧНИК ВІД НАТОНЬКИ .

Спекла 1 бісквіт:

5 яєць
8 ст.л. цукру
75 г борошна
75 г крохмалю
2 ч.л. порошку до печива

Яйця добре збити з цукром (до побіління і загустіння  ). Борошно, крохмаль і порошок до печива вимішати і додати до яєць. Легко перемішати (я це роблю на найменших оборотах блендера). Вилити в змащену жиром форму (26 см) і випікати до ”сухої палички” (приблизно 20 хв. 180*С) Готовий корж розрізала натроє.

Крем

3 середніх яблука почистити і натерти нагрубо. Відразу щедро збризнути лимонним соком. Додати 2-3 ст.л. цукру, вимішати і викласти на гарячу сковорідку. Протушити впродовж 1 хв.,вкінці додати на кінчику ножа лимонної кислоти, перемішати, відставити, хай охолоне.
300-350 мл вершків (можна й сметани) збити з 1ст.л. цукру (цукор чи пудру даємо до смаку)

Вершки можна вимішати з яблуками і перекладати. Я змащувала корж вершками, зверху викладала яблучка і знову трішки вершків…
Вийшло дуже смачно ! 

57 Поділись