Це дуже смачний десерт, який можна просто подавати на стіл до чаю або використовувати варення в якості крему в торти і тістечка. Смак у вишні, як у свіжої ягоди.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вишня свіжа, 1 кг;
- цукор, 700 г;
- желатин швидкорозчинний, 40 м
Процес приготування
Перебираємо ягоду, видаляємо зіпсовані і прибираємо плодоніжки, заливаємо водою на 3 години, щоб позбутися від черв’яків.
Прибираємо кісточки.
Засипаємо вишню желатином і цукром, перемішуємо і залишаємо на ніч, щоб ягода пустила сік.
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, варимо 3 хвилини. В процесі прибираємо піну, зменшуємо вогонь.
Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
Вибирайте дуже стиглу вишню, щоб вона пустила багато соку. Варення можна зберігати в підвалі. І закачуйте желе в невеликі баночки, щоб було зручно використовувати за 1 раз.
Смачного!