Ягоди, як свіжі! Консервована в желе вишня – ніжніше, ніж варення.

Це дуже смачний десерт, який можна просто подавати на стіл до чаю або використовувати варення в якості крему в торти і тістечка. Смак у вишні, як у свіжої ягоди.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• вишня свіжа, 1 кг;
• цукор, 700 г;
• желатин швидкорозчинний, 40 м

Процес приготування

Перебираємо ягоду, видаляємо зіпсовані і прибираємо плодоніжки, заливаємо водою на 3 години, щоб позбутися від черв’яків.

Прибираємо кісточки.

Засипаємо вишню желатином і цукром, перемішуємо і залишаємо на ніч, щоб ягода пустила сік.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, варимо 3 хвилини. В процесі прибираємо піну, зменшуємо вогонь.

Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Вибирайте дуже стиглу вишню, щоб вона пустила багато соку. Варення можна зберігати в підвалі. І закачуйте желе в невеликі баночки, щоб було зручно використовувати за 1 раз.

Смачного!