Якщо і готувати печінковий паштет, то тільки за цим рецептом! Він просто тане в роті!

 

 Можна подавати навіть на святковий стіл або з грінками на сніданок.

Складові:

  • куряча печінка 500 г
  • цибулина
  • коньяк 50 мл
  • олія для смаження
  • сіль
  • спеції
  • жовтки 3-4 шт.
  • молоко 150 мл
  • борошно і манка по 3 ст.л.
  • вершкове масло 50 г

Приготування:

Обсмажте цибулину, додайте коньяк і потримайте на вогні пару хвилин.

Очистіть печінку, додайте цибулю і збийте блендером.

Додайте жовтки, молоко, сіль і спеції, ще раз збийте.

Всипте борошно і манку, перемішайте.

Вилийте масу в змащену форму, поставте її у велику форму, в яку влийте трохи води.

Випікайте 1 годину при температурі 170 градусів.

Залийте розтопленим маслом і залиште остигати на ніч.

Смачного!!!                 джерело

0 Поділись