Риба у раціоні людини займає почесне місце. Лікарі рекомендують вживати рибу, як дорослим так і дітям хоч один раз в тиждень. Звичайно, що найбільш корисною є морська риба, але не завжди є можливість часто її купувати, тому більшість із нас готує переважно коропа чи будь яку іншу прісноводну рибу. Кожна дбайлива господиня повинна знати , як запекти карпа в духовці. Більшість господарок надає перевагу готуванні рибі, котра запечена в духовці, а не жарена, тому що все, що жариться на олії, що шкодить нашому здоровю. Хочу вам дати простий рецепт приготування коропа в духовці.
Що нам потрібно для запікання риби у духовці.
- Короп
- Олія оливкова (або соняшникова)
- Майонез
- Часнок – 2 зубчики
- Лимон – 1 шт
- Розмарин
- Сіль
- Перець
Рецепт приготування смачної риби.
- Рибу чистимо від луски та нутрощів, та промиваємо під проточною водою.
2. Після цього із половини лимона вичавлюємо сік та ззовні і з середини змащуємо рибу (щоб позбутися запаху болота), у олію вичавлюємо часнок, яким натираємо рибу, солимо та перчимо. Даємо рибі постояти 20 хв. щоб вона промаринувалася.
3. Дальше натираємо рибу майонезом, у середину запихаємо гілочку розмарину.
4. Половину лимона нарізаємо кільцями. У рибі поздовж реберних костей робимо надрізи, у які запихаємо лимони.
5. Тепер рибу залишаємо маринуватися, приблизно на 1 год. Після чого викладаємо на бритванку і запікаємо у духовці від 30 хв. до 45 хв. ( це залежить від розміру риби), чим більша риба, тим і довше запікаємо.
Запечений карп готовий. Смачного!