Як правильно варити крупи. Своїми секретами поділився досвідчений кухар.

 

«Коль про кашу не забудеш – здоровим все життя будеш!» – так говорить народне прислів’я, мудрість якої безцінна. Не дарма педіатри радять вже з семи місяців вводити в раціон дітей поживні крупи.

 

Хитрощі приготування смачних каш

       Рисова каша
Щоб вийшла навариста і ніжна рисова молочна каша, доведіть до кипіння 1 л молока, додайте сіль і цукор за смаком, потім всипте 1 скл. промитого круглого рису.

Варіть 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню і укутайте.

Через 30 хвилин каша готова до вживання!

Гречана каша
Гречану крупу можна замочувати на ніч, а вранці досить змінити воду, промити її і довести до кипіння.

Класичні рецепт варіння гречаної крупи без замочування: необхідно взяти одну частину гречки і дві частини води, довести до кипіння, зняти з вогню і укутати на хвилин 15.

Вівсяна каша
Вівсяні пластівці вийдуть ніжніше і смачніше, якщо приготувати їх ввечері і залишити до сніданку.

На 8 ст. л. пластівців потрібно взять1 л молока, довести кипіння, зняти з вогню і укутати.

Вранці кашу необхідно просто підігріти.

Манна каша
Помилково вважати, що манну крупу слід сипати в кипляче молоко.

Каша вийде смачніше і без грудочок, якщо залити 4 ст. л. манки літром молока і, помішуючи, закип’ятити.

Через 2 хвилини каструлю необхідно зняти і накрити кришкою, залишити на 20 хвилин.

Кукурудзяна каша
Кукурудзяна каша, мабуть, єдина з нашого списку, яку необхідно довго варити, протягом 30 хвилин.

На 1 скл. крупи береться 2,5 скл. води, засипати крупу необхідно в окріп.

Часто таку кашу готують в духовці: треба залити промиту крупу окропом, додати сіль, цукор, родзинки за смаком, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Потім дістати горщик і перемішати вміст, повернути назад ще на 10 хвилин.

Смачного!