Я люблю робити кабачкову запіканку, вона готується досить швидко. До того ж кабачки дуже корисні, адже вони найближчі родичі гарбузові. У їх складі багато води, як в огірку, вона регулює обмін речовин і покращує травлення. Також виводить токсини і холестерин з організму, знімає набряки і поліпшує зір.
Необхідні інгредієнти
- Твердий сир 100 г
- Гірчиця 1 ст. л.
- Кабачок 800 г
- Сметана 2-3 ст. л.
- Яйця 2 шт.
- Часник 2-3 зубки
- Цибуля 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Сіль за смаком
- Спеції за смаком
Послідовність приготування
Кабачки потрібно помити і нарізати кубиками. Цибулю очистити і нарізати якомога дрібніше.
Зелень нарубати, часник можна натерти на дуже дрібній тертці або дрібно нарізати. Змішайте всі овочі і зелень, потім посоліть і додайте спеції за смаком.
Сир натріть на тертці будь-якого розміру, яйця збийте вінчиком.
Змішайте гірчицю зі сметаною. Додайте збиті яйця і половину тертого сиру. Ретельно перемішайте.
Суміш з овочів змішайте зі сметаною заправкою, щоб вона рівномірно розподілилася. Потім помістіть масу в форму для випічки. Зверху посипте другою половиною тертого сиру. Випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Ця запіканка подається в теплому вигляді, розрізана на шматочки. Найкраще її подати зі сметаною.
Смачного! джерело