Як приготувати найсмачніші пиріжки з м’ясною начинкою

Рум’яні, пухкі, м’які, апетитні пиріжки з ніжною, соковитою м’ясною начинкою легко приготувати за допомогою нашого рецепта. Секрет криється в використанні сметани для тіста.

Складові:

  • 2 жовтки
  • 1 ст. сметани
  • 200 г маргарину або вершкового масла
  • 0,5 кг борошна

 
Спосіб приготування:

      1. 200 г маргарину розтопіть на повільному вогні, трохи остудіть.

2. У маленькій каструлі змішайте 2 жовтки, 1 ст. сметани, розтоплений маргарин, перемішайте, додайте невеликими порціями 0,5 кг просіяного борошна, замісити однорідне, еластичне тісто.

3. Сформуйте тісто в кулю, загорніть в харчову плівку, помістіть в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть тісто з холодильника, розкачати в тонкий пласт, складіть навпіл, знову розкачайте, повторіть процедуру кілька разів.

4. Тепер необхідно приготувати начинку. Для цього обсмажте 2 подрібнені цибулини, додайте фарш, сіль, перець, приправи за смаком, подрібнену свіжу зелень.

5. Розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте великий квадрат, розділіть його на 4 маленьких квадрата, в середину кожного покладіть невелику кількість начинки, защепіть краї, розкачайте качалкою.

6. Помістіть пиріжки на деко, випікайте в духовці при температурі 180 – 190 ºС протягом 12 – 15 хвилин. Готові пиріжки викласти на гарне блюдо, відразу ж подавайте до столу.

Приємного всім апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *