Як приготувати печінку в сметані. Рецепт м’якої печінки свинної з цибулею.

Усіх любителів печінки запрошую сюди. Найчастіше свинячу печінку зустрісаємо у печінковому торті, тому що якщо її жарити, вона буде твердою та злегка гірчитиме, але все це можна швидко виправити за допомогою молока, котре пом’якшить та забере гірчинку із свинячої печінки. Рецепт смачної та простої у приготуванні свинячої печінки дуже поширений, так ще моя бабця готувала за цим простим рецептом. Раджу смакувати з пюрешкою, дуже смачно!

Що потрібно для приготування печінки свинної ?

  • Печінка свинна – 500 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сіль
  • Перець
  • Олія
  • Чеснок
  • Мука – 1 ложка
  • Петрушка ( за бажанням)

Рецепт свинної печінки в сметані з цебулею.

 

  1. Печінку добре миємо під проточною водою. Обов’язково знімаємо плівку, та нарізаємо на куски.

2. Нарізану печінку заливаємо молоком на 45 хв. (це надасть печінці м’якості), після чого молоко зливаємо.

3. Нарізаємо цибулю.




4. На розігріту сковорідку виливаємо олію, додаємо печінку разом із цибулею, та тушкуємо 15 хв.

5. У стакані змішуємо сметану з мукою.

6. До печінки у сковорідку виливаємо сметану змішану з мукою, добавляємо часник, котрий перепускаємо через чеснокодавку, посипаємо зеленю і спеціями. Тушкуємо на повільному огні 15 – 20 хв. до готовності. Я ще добавив стакан води, щоб підлива не була занадто густою.

 

 

Смачного!!!

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *