Як приготувати смачний сир в домашніх умовах.

Сир за цим рецептом готується дуже швидко, а набір інгредієнтів зовсім простий і доступний. Такий сир можна використовувати в якості начинки для тостів, булочок. Якщо вам буде замало або багато солі, можете регулювати її кількість.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– сметана жирна (20%), 200 г;

– молоко (жирність 3.3), 1 л;

– сіль, 1 ч.л;

– яйця, 3 шт.

В результаті приготування, у вас вийде, приблизно грам 360 – 390.

Ставимо молоко на вогонь і доводимо до кипіння, всипаємо сіль, добре перемішуємо.

Сметану з’єднуємо з яйцями, ретельно змішуємо і вливаємо в молоко, доводимо до кипіння. Суміш варимо 5 – 7 хвилин до тих пір, поки в масі не стають з’являтися пластівці великого розміру.

У друшляк кладемо марлю, складену в декілька шарів і виливаємо туди нашу молочно-сметанну суміш, загортаємо марлю і ставимо зверху плоску тарілку і вантаж. Ми залишаємо до тих пір, поки сир зовсім не стане холодним.

Прибираємо марлю, сир перекладаємо в контейнер з кришкою, зберігаємо в холодильнику і використовуємо на сніданок і як душа забажає.

У цьому рецепті ми використовували магазинні продукти, але якщо ви візьмете домашнє молоко і домашню сметану, у вас вийде ще більш смачний сир, та й кількість його буде більше. У такий сир можна додавати нарізану зелень, спеції і приправи, змішувати його з подрібненим часником та іншими продуктами за своїм бажанням.

Смачного!