Як приготувати чарівні лимонно-ванільні пончики.

Надзвичайно смачні, рум’яні і пишні лимонно-ванільні пончики нікого не залишать байдужим. Вони просто тануть у роті!

Інгредієнти:

  • 500-550 г борошна
  • 80 г цукру
  • 50 г вершкового масла, розтопити і охолодити
  • 17 г сухих дріжджів
  • 250 мл молока, кімнатної температури
  • 1 яйце
  • 2 яєчних жовтки
  • 1,5 ст.л. ванільного екстракту
  • цедра 1 лимона, натерти на тертці

Спосіб приготування:

Просіваємо борошно, додаємо цукор, дріжджі, цедру і перемішуємо.

Збиваємо яйце, жовтки, масло, молоко і ванільний екстракт.

Вливаємо в «сухі» інгредієнти «мокрі» і замішуємо м’яке, еластичне тісто, щоб не липнуло до рук.

Ми залишаємо тісто в теплому місці на 1,5 години.

Потім відщипуємо тісто порціями і формуємо круглі пончики.

Даємо пончикам хвилин 30 піднятися, накривши їх рушником.

Нагріваємо в казанку рослинну олію (у мене пішло десь 800 мл).

Зменшуємо вогонь і смажимо пончики періодично перевертаючи, щоб вони не були сирими всередині.

Викладаємо готові пончики на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!