Як самостійно приготувати смачний шоколадний торт, за смаком нагадує шоколадки Снікерс і Твікс.


Складові:

  • 210 грам вершкового масла;
  • 300 грам вареного згущеного молока;
  • 180 грам пшеничного борошна;
  • 150 грам цукру;
  • 3 грами розпушувача для тіста;
  • 5 грам соди;
  • 2 грами солі;
  • 80 грам рослинного масла;
  • 2 курячих яйця;
  • 60 грам какао-порошку;
  • 120 мілілітрів гарячої води;
  • 150 грам горіхів (ви можете взяти, ваші улюблені. Я робила з обсмаженим арахісом);
  • 40 мілілітрів молока;
  • 100 грам шоколаду.

Послідовність приготування:

1. Доводимо вершкове масло і згущене молоко до кімнатної температури.

2. Включаємо духовку на 180 градусів.

3. Ретельно просіюємо всю муку.

4. Додаємо до неї весь цукор, розпушувач і соду.

5. Добре змішуємо все лопаткою.

6. Поступово вливаємо олію.

7. Розбиваємо два яйця.

8. Вимішуємо всю масу до однорідного стану.

9. Заливаємо какао окропом, перемішуємо, поки не розійдуться всі грудочки.

10. Поки маса з какао не охолола, вмішуємо її в тісто, злегка змішуємо.

11. Викладаємо масу на підготовлений лист, який необхідно заздалегідь застелити пергаментом для випічки.

12. Акуратно розрівнюємо тісто лопаткою.

13. Випікаємо в духовці протягом не більше п’ятнадцяти хвилин, стежте за станом коржа і змінюйте час в залежності від товщини і розміру коржа.

14. Виймаємо корж з духовки тоді, коли на шпазі або зубочистці не залишається непропеченого тіста  (приблизно через 10-12 хвилин).

15. За необхідності підрівнюємо краї коржа, ріжемо на кілька однакових за розміром шматків, які потім будемо укладати один на одного.

16. Остужаємо коржі до комфортної кімнатної температури.

17. Подрібнюємо горіхи.

18. Збиваємо вершкове масло міксером до пишної білої маси.

19. Поступово вмішуємо в масло варену згущонку.

20. Знову беремо міксер і збиваємо до повного змішування.

21. Змішуємо перемелені горіхи і масу з масла і згущеного молока.

22. Перемішуємо все ложкою до рівномірного розподілу горіхів.

23. Встановлюємо нижній шар торта на блюдо. Щоб полегшити процес установки всього торта, можна скористатися спеціальною пекарською формою.

24. Ділимо весь крем з горіхів і суміші масла зі згущеним молоком на три рівні частини, однією з яких промазуємо перший шар.

25. Укладаємо другий шар, знову покриваємо кремом.

26. Беремо третій корж і акуратно укладаємо. Злегка натискаємо по всій поверхні, щоб торт рівномірно схопився і зберігав свою форму.

27. Вимазуємо зверху останню третину крему.

28. Беремо останній корж. Щоб торт був рівний, можна покласти його нижньою стороною вгору.

29. Легко натискаємо на корж.

30. Охолоджуємо торт в холодильнику, чекаємо його застигання. Далі можна продовжувати роботу над ним.

31. Для приготування глазурі змішуємо молоко і вершкове масло, нагріваємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані, регулярно помішуючи.

32. Додаємо поламаний на шматочки шоколад.

33. Розтоплюємо шоколад, змішуємо все ложкою або вінчиком.

34. Дістаємо з холодильника остиглий торт і рівномірно покриваємо шоколадною глазур’ю.

35. Знову прибираємо в холодильник до повного застигання глазурі.

36. Після застигання виймаємо форму.

37. Виходячи з власних уподобань, прикрашаємо торт. Ось і все!

0 Поділись