Як смачно приготувати пісний квасолевий суп для дітей та дорослих.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • картопля середніх розмірів 3-4 штуки
  • цибуля ріпчаста 1 штука
  • морква середніх розмірів 2 штуки
  • червона квасоля півтори склянки об’ємом 200 мл
  • приправи (перець, зелень, сіль) за смаком
  • соняшникова або оливкова олія 3 столові ложки

Найпростіший, традиційний рецепт приготування супу. Не вимагає багато інгредієнтів.

Послідовність приготування пісного квасоляного супу з червоної квасолі наступна:

Квасолю необхідно замочувати в прохолодній воді приблизно шість годин. Наприклад, можна зробити це на ніч, щоб продовжити до ранку.

Розм’якшену квасолю, разом з водою перемістити в каструлю, додати ще води і варити, тобто близько 40 хвилин на максимальному вогні, до повної готовності.

 В цей час очистити і нарізати цибулю на дрібні кубики, очистити моркву і натерти, використовуючи терку.

Змішати цибулю і моркву, потім обсмажити на соняшниковій або оливковій олії, часто помішуючи.

 Картоплю почистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, відправити до киплячої квасолі і залишити готуватися на 10 хв.

Додати в суп приправи за смаком, обсмажені овочі і знову залишити для кипіння на 10 хвилин.

Зняти готовий суп з плити, дати охолонути і настоятися ще 15 хвилин обов’язково під кришкою. Подаємо із зеленю.

Смачного!

0 Поділись