Як смачно та правильно приготувати квасолю, яка має велику кількість корисних речовин.

Квасоля – це універсальний продукт, з яким готують масу смачних і корисних страв – каш, рагу, салатів, супів і т.д. Завдяки величезній кількості корисних речовин в складі квасолі, її рекомендують для зміцнення здоров’я.

Якщо приготувати квасоля не правильно, вона може викликати дискомфорт з шлунку, тяжкість, тому її слід правильно готувати.

Як і всі бобові, вона вимагає замочування, тому замочіть її в холодній воді з вечора, а вранці ретельно промийте її під проточною водою.

Заливаємо водою і ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, зливаємо воду, заливаємо нову і знову ставимо на вогонь.

Коли квасоля закипить, варимо її 15 хвилин, зливаємо воду, промиваємо, заливаємо чистою, ставимо на вогонь і вже варимо до готовності. Залежно від сорту квасолі, вона буде варитися від 40 хвилин до 2 годин.

Для приготування лобіо вам будуть потрібні:

– квасоля червона, 500 г;

– часник, 2 зубчики;

– цибуля, 2 шт;

– кінза, пучок;

– коріандр, 2 ч.л;

– оцет, 2 ст.л;

– сіль і перець за смаком.

Квасолю відварюємо.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на олії, зелень нарізаємо.

Відварену квасолю товчемо товкушкою, але не в пюре, змішуємо з кінзою і цибулею, солимо і перчимо, подаємо гарячим.

Смачного!

0 Поділись