Як швидко і смачно приготувати вечерю з макаронів. Топ – 7 смачних рецептів

Паста з грибним соусом

Складові:

  • печериці 200 г
  • часник 1 часточка
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • вершкове масло 50 г
  • тертий пармезан 50 г
  • біле сухе вино 100 г
  • сіль, перець за смаком
  • петрушка за смаком
  • паста фетучіні 250 г

Приготування:

 1. Порізати гриби на шматочки. Розігріти в сковороді олію, додати часник і дати підрум’янитися.

 2. Додати гриби і обсмажити їх. Зменшити вогонь, влити вино, дати йому випаруватися.

 3. Додати дрібно нарізану петрушку і готувати ще 5 хвилин. Відварити пасту у великій кількості підсоленої води, злити воду.

 4. Додати в пасту приготований грибний соус, масло і тертий сир.

Паста з курячим філе

Складові:

  • макарони 500 г
  • куряче філе 500 г
  • помідори 3 шт.
  • солодкий перець 3 шт.
  • петрушка, базилік кілька гілочок
  • часник 2-3 зубчики
  • оливкова олія за смаком
  • сіль, перець за смаком
  • сметана або вершки 200 мл

Приготування:

 1. Порізати курячу грудку на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин.

 2. Помідори залити окропом на хвилину і очистити від шкірки. Нарізати томати і солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку і базилік.

 3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору розчавлений часник, потім часник викинути.

 4. Додати курячу грудку і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте нарізані помідори і солодкий перець, тушкувати ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти і зняти з вогню.

 5. Тим часом відваріть пасту до стану аль денте, злити воду, додати макарони до готової курячої грудях і акуратно перемішати.

Подавати, прикрасивши зеленню.

Запечена піца-спагетті

Складові:

  • спагеті – 340 г
  • сіль – 1 чайна ложка
  • свинна ковбаса – 480 г
  • пепероні – 60 г (близько 30 слайсів)
  • томат-паста – 740 г
  • тертий пармезан – 60 г
  • суміш тертих сирів – 230 г

приготування:

 1. Відваріть спагеті, злийте і викладіть в змащене олією блюдо.

 2. Обсмажте на сковороді ковбасу (до коричневого відтінку).

 3. Перекладіть на тарілку і на сковороді обсмажте пепероні до хрусткої скоринки (близько 4 хвилин).

 4. На спагеті викладіть обсмажену ковбасу, залийте томат-пастою.

 5. Викладіть половину пепероні – сир – інше пепероні.

 6. Випікайте при 175 градусах близько 30 хвилин. Сир повинен розтопитися і починати корічневіти.

 7. Якщо він стає коричневим занадто рано, то закрийте блюдо фольгою.

Спагеті з куркою і соусом

Складові:

  • куряча грудка – 1-2 шт.
  • макаронні вироби – 400 г
  • вершки 10% жирності – 200 мл
  • ріпчаста цибуля – 1 велика головка
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль
  • прованські трави

Приготування:

  Курячі грудки відварюємо в солоній воді практично до готовності близько 20 хвилин. Якщо всередині м’ясо залишилося трохи рожевим – нічого, воно дійде при подальшому тушкуванні. А ось переварювати грудку не варто, інакше вона стане зовсім сухий і не такою смачною.

Остуджують і відокремлюємо біле м’ясо від кістки. Процес буде простішим, якщо відразу використовувати куряче філе. Нарізаємо курку на кубики середнього розміру.

Розтоплюємо вершкове масло на сковорідці.

Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями або квадратиками. Обсмажуємо його на вершковому маслі кілька хвилин до напівпрозорості.

Потім кладемо на сковороду до цибулі нарізане куряче м’ясо і смажимо ще пару хвилин.

Вливаємо вершки, все перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 3-4 хвилини.

Пасту відварюємо згідно з інструкцією на упаковці в солоній воді. Відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Щоб макарони НЕ злиплися, можна злегка обполоснути їх під струменем холодної проточної води.

Перекладаємо пасту в сковороду з куркою і вершками. Перемішуємо, посипаємо прованськими травами і чорним меленим перцем. Так само можна додати дрібно порізану зелень кропу або петрушки.

Смачного!