Ідеальна картопля, запечена зі спеціями і сиром – це просте і доступне блюдо, дуже смачне і поживне. Картопля з духовки настільки смачна, що може бути і повноцінним самостійним блюдом, особливо в поєднанні з маринованими овочами або легкими салатами. Використовувати ми будемо відварну картоплю, що зробить процес швидше, м’якоть картоплі ніжнішою. Якщо любите пікантні страви, можете додати гострий перець чилі.
Склад продуктів
- один кілограм картоплі;
- 50 мілілітрів оливкової олії;
- одна чайна ложка гранульованого часнику;
- половина чайної ложки меленого кмину;
- одна чайна ложка меленої солодкої паприки;
- сіль за смаком;
- 50 грам твердого сиру.
Ідеальна картопля: покроковий процес приготування
1. Великі бульби картоплі промиваємо і розрізаємо кожен уздовж на вісім частин. Очищати від шкірки його не потрібно: готова страва буде виглядати набагато цікавіше.
2. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Відварюємо майже до готовності. Тільки не переваріть: частинки повинні залишатися цілими і щільними.
3. У глибоку миску наливаємо 50 мілілітрів оливкової олії (можна замінити рафінованою соняшниковою олією), додаємо сіль за смаком, гранульований часник і всі спеції (за рецептом). Все ретельно розмішуємо.
4. Картоплю відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді. Потім перекладаємо його в миску з олією і спеціями, розмішуємо. Робимо це акуратно, щоб частинки залишилися цілими.
5. Твердий сир натираємо на тертці, відправляємо в миску з картоплею, розмішуємо. Порада. Найкраще використовувати твердий сир типу «Пармезан»: він ідеально підходить для цієї страви.
6. Жароміцну форму змащуємо олією, викладаємо часточки картоплі шкіркою вниз. Поливаємо залишками маринаду.
7. Відправляємо форму з картоплею в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-25 хвилин. Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, картопля готова. Дістаємо ідеальну картоплю з духовки, посипаємо зеленню і відразу подаємо на стіл. Вона відмінно поєднується з кисло-солодким соусом: рецепти дивіться за посиланням на нашому сайті.
Приємного всім апетиту і гарного настрою.