Ідеальне блюдо до обіду: суп з скумбрії
Цей супчик не тільки смачний, але і корисний. Скумбрія досить не дорога рибка і дозволити собі її може кожен. Але незважаючи на це, скумбрія – неймовірно корисна риба, яка містить потрібні нашому організму вітаміни і мінерали. Ця рибка допомагає скинути вагу, зміцнює ноги і зуби. Суп готується просто і швидко.
необхідні продукти
- скумбрія – 1 шт
- картопля – 150 гр
- морква – 1 шт
- болгарський перець – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- зелень за смаком
- сіль, перець, спеції за смаком
- вершкове масло – 20 гр
- оливкова олія – 20 мл
Починаємо приготування
1. Скумбрію промиваємо та нарізаємо шматочками. А потім перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Доводимо рибку до кипіння, періодично знімаючи піну. Додаємо сіль, перець і спеції, перемішуємо і варимо 5 хвилин.
2. Картоплю очищаємо і нарізаємо квадратиками. Цибулю очищаємо і подрібнюємо. Очищену моркву тремо на тертці. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо дрібною соломкою. Всі підготовлені продукти перекладаємо в каструлю. Варимо суп ще 10 хвилин.
3. Подрібнюємо промиту зелень.
4. У готовий суп додаємо оливкову олію і вершкове масло, всипаємо зелень і доводимо до кипіння.
5. Потім знімаємо суп з плити і подаємо зі сметаною або просто так.
Смачного!